Behram çorbası hangi yöreye ait? Gaziantep’in en meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası kuzu etinden yapılır. Gaziantep’in meşhur çorbası nedir? 1.Beyran Çorbası Her ne kadar farklı kültürlerin çorbası olarak bilinse de bu çorbanın anavatanı Gaziantep! Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olarak bilinen Beyran Çorbası’nda kuzu eti, sarımsak ve doğal baharatlar bulunuyor. Hakiki beyran çorbası nerenin? Antep Beyranı et ve pilavla yapılan yöresel bir yemektir. Kayıtlara göre ilk Beyran dükkanı 1885 yılında Gaziantep Çarşısı’nda açılmıştır. Antep Beyranı yapımında üretim teknolojisi ve işçilik en önemli etkenlerdir. Beyran çorbası neyle yapılır? Geleneksel Beyran çorbası hazırlamak için kuzu eti, pirinç ve çok sayıda baharat…