Etiket: sofra

Sofra Güngören Nedir? Tarihsel ve Toplumsal Bir Kavramın Ekonomik ve Kültürel Okuması Sofra: Paylaşımın, Ekonominin ve Kültürün Kalbi “Sofra”, Türk kültüründe yalnızca yemek yenilen bir alan değil; toplumsal dayanışmanın, üretim ilişkilerinin ve ekonomik paylaşımın sembolüdür. Bu kavram, yüzyıllar boyunca Anadolu’da tarımsal üretimin, aile yapısının ve komşuluk ilişkilerinin merkezinde yer almıştır. Sofra etrafında şekillenen kültür, üretimden tüketime kadar uzanan bir değer zinciri oluşturur. Bu bağlamda, “Sofra Güngören” ifadesi, yalnızca bir mekânın değil; bu kültürel ve ekonomik zincirin modern dünyada aldığı yeni biçimlerin sembolik adıdır. Tarihsel Arka Plan: Osmanlı’dan Günümüze Sofra Geleneği Osmanlı döneminde sofra, toplumsal hiyerarşiyi ve paylaşım anlayışını aynı anda…